В России наблюдается рост цен на молочные продукты.
В августе 2024 года молочная продукция в оптовом сегменте была на 11 % дороже, чем в августе 2023 года, а с начала года средний рост цен составил 6 %.
Сильнее всего подорожали плавленые сырки — на 16 %, что специалисты связывают с высоким спросом, инфляцией, увеличением затрат на солярку, сельхозтехнику и заработные платы в сельскохозяйственной индустрии.
Особенно заметен рост цен в Московской области. С начала года цены на молочные продукты здесь выросли на 20–42 % из-за увеличения себестоимости производства молока.
- Так, сливки подорожали на 22 %,
- мороженое — на 15 %,
- йогурты — на 14 %.
Стоимость сырого молока выросла
на 17 %, соответственно, подорожали и сыры:
- полутвёрдые — на 10 %,
- мягкие — на 8 %,
- рассольные — на 12 %,
- плавленые — на 42 %.
Творог увеличился в цене на 5 %, сухое обезжиренное молоко — на 6 %, а сливочное масло — на 25 %.
Эти данные отражают общую тенденцию роста цен на молочную продукцию в стране и подчёркивают необходимость анализа и понимания причин такого роста для разработки эффективных стратегий по стабилизации цен и обеспечению доступности молочных продуктов для населения.