Биржевые цены на кофе сорта арабика достигли рекордных значений

Цены на бирже на кофе сорта арабика достигли самых высоких показателей с 1997 года. Стоимость мартовского фьючерса на арабику выросла на 2,74%, до 3,173 доллара за фунт, что примерно составляет 6 995 долларов за тонну.

Параллельно с этим наблюдается пиковый рост цен и на сорт робуста, который обычно имел дисконт по сравнению с арабикой. Производители смесей обычно добавляли больше робусты, чтобы компенсировать рост цен на арабику. Однако в этот раз рост стоимости арабики сопровождается аналогичным пиковым ростом робусты.

За последние полгода были моменты, когда робуста стоила даже дороже, чем арабика. Эксперты считают, что это может привести к изменению состава смесей и снижению качества некоторых продуктов, так как робуста имеет более насыщенный вкус и аромат, но менее сложный и изысканный, чем арабика.

Также это может повлиять на доступность кофе для потребителей, так как рост цен может привести к увеличению стоимости продуктов, содержащих арабику, таких как эспрессо, капучино и другие напитки.

Мировые производители кофе пытаются найти способы снижения зависимости от погодных условий, влияющих на урожай, и повышения устойчивости к болезням и вредителям. Они также ищут новые рынки сбыта и сотрудничают с другими странами для создания новых сортов и улучшения качества продукции.