Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортёров (ВАРПЭ) Герман Зверев заявил, что стремительного повышения цен на красную икру в России в дальнейшем не произойдёт.
Он выразил уверенность, что в следующем году ситуация с ценами выровняется. Однако, несмотря на оптимистичные прогнозы, стоит отметить, что цены на красную икру уже значительно выросли в этом году.
Это связано с несколькими факторами, включая:
- сокращение вылова лососёвых;
- рост затрат на производство и транспортировку;
- увеличение спроса на этот продукт.
Сокращение вылова лососёвых связано с неблагоприятными погодными условиями, которые негативно повлияли на нерест рыбы. Это привело к уменьшению количества икры, доступной на рынке.
Рост затрат на производство и транспортировку обусловлен увеличением стоимости топлива, кормов, оборудования и других ресурсов, необходимых для производства икры.
Увеличение спроса на красную икру также способствует росту цен. Этот продукт пользуется популярностью среди потребителей благодаря своим вкусовым качествам и полезным свойствам. Кроме того, красная икра часто используется в качестве праздничного угощения, что также способствует увеличению спроса в определённые периоды года.
В связи с этим можно ожидать, что цены на красную икру в ближайшее время останутся на достаточно высоком уровне. Однако, как отметил Герман Зверев, стремительного дальнейшего повышения цен не произойдёт. Это вселяет надежду на то, что ситуация с ценами на красную икру стабилизируется в ближайшее время.