За год борщевой набор в России подорожал сразу на 20%, до 210 рублей, сообщила экономист Елена Степанычева. Это более чем в два раза выше официальной инфляции в 2024 году. Причём в следующем году борщевой набор продолжит дорожать, драйвером станет ожидаемый рост цен на картофель (+7%) и куриное мясо (+2–3%).
По словам эксперта, основными причинами роста цен на борщевой набор являются снижение урожая, рост затрат на производство, логистику и хранение овощей. Кроме того, на стоимость борщевого набора влияет и общая экономическая ситуация в стране, которая приводит к увеличению издержек производителей и снижению покупательной способности населения.
В результате повышения цен на борщевой набор многие россияне вынуждены искать альтернативные варианты или сокращать его потребление. Это может негативно сказаться на здоровье населения, так как борщевой набор является важным источником витаминов и минералов.
Для решения проблемы роста цен на борщевой набор правительство может принять ряд мер, направленных на поддержку производителей и снижение издержек. Например, можно ввести субсидии на производство овощей, снизить налоги для аграрных предприятий или разработать программы по развитию инфраструктуры для хранения и транспортировки продукции. Также можно рассмотреть возможность введения временных ограничений на экспорт овощей, чтобы предотвратить дефицит на внутреннем рынке.
Однако реализация этих мер требует тщательного анализа и согласования с различными заинтересованными сторонами, включая производителей, торговые сети и потребителей. Кроме того, необходимо учитывать возможные последствия для других отраслей экономики и общего уровня инфляции.